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給食業務請負とご契約の方法

1.管理費受託制
材料費と諸経費を区分して納入する方法で、材料費は仕入原価で提供し、諸経費を月額で定めて契約する方法。

2.販売単価制
材料費、諸経費一切を含めた一食当たりの単価を決定して契約する方法。

3.補助金制
材料費、諸経費の一切を公開経理し、月額上高に対して、一般管理および適正利潤の給付を受ける方法。

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